沖一杯自己想要的咖啡,可沒有那么容易!
 
來到2022中國咖啡沖煮大賽東部合肥賽區(qū),對于專業(yè)的咖啡師而言,將普通的咖啡豆變成香氣濃郁的咖啡,并有順滑的口感、獨特的風味,才是他們眼中一杯“好咖啡”的誕生。本次比賽各位選手們采用不同風格的講演和沖煮方案,為評審團及在場觀眾展現(xiàn)咖啡沖煮的魅力,淋漓盡致地詮釋他們對于咖啡的理解。



中國咖啡沖煮大賽自 2015 年開賽至今已舉辦 7 屆,先后在北京、 上海、浙江、廣東、西藏、新疆、陜西、安徽、河北、山西、內蒙、 福建、海南、云南、四川、重慶、黑龍江、遼寧、山東、貴州、廣西、 湖南、江西、吉林等 32 個。ㄊ校,123 個城市舉辦 172 場比賽,大賽覆蓋全國 94%省份,3700 余名優(yōu)秀沖煮咖啡師參加比賽。



1200 余名中外評審參加執(zhí)裁;200余家咖啡企業(yè)參與大賽贊助;近百家云南咖啡農(nóng)莊亮相賽場展示自家精品咖啡;150余家社會媒體參與報道,線上線 下觀眾達 1000 余萬人次。



該賽事無論是賽事規(guī)格、辦賽的專業(yè)水準、 參與比賽的選手和評審、志愿者人數(shù)、線上線下的觀眾都開創(chuàng)中國咖啡大賽的新局面,大賽既宣傳推廣中華民族咖啡品牌,提升中國咖啡的世界知名度,培養(yǎng)一大批年輕咖啡沖煮人才做出了積極的貢獻,又將大賽辦成中國咖啡業(yè)的賽事標桿,也成為中國咖啡企業(yè)宣傳推廣自己的最佳平臺。



本次2022中國咖啡沖煮大賽東部合肥賽區(qū)由合肥酌隱文化創(chuàng)意有限公司承辦,邀請了共青團合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)工作委員會-黃麗俠書記、CCL中國咖啡聯(lián)盟評審委員會委員-強華女士出席活動、以及媒體方共同見證本次咖啡手沖大賽。



評選規(guī)則方面,本次大賽秉持公開、公平、公正原則,由評審長:王梓源、感官評審:陸敏、施金海、楊麗紅、李歡等構成的專業(yè)評審團,對手沖比賽進行評分,確保大賽過程和結果公平。



這次的城市賽東部-合肥賽區(qū),共有19名咖啡精英們參加,他們分別來自合肥、馬鞍山、上海、南京、福州、杭州、鎮(zhèn)江、蘇州,對于咖啡,他們也有著自己的情懷和獨特的表達方式。



咖啡比賽中,每位選手都要根據(jù)咖啡豆的特點,調整咖啡的參數(shù),并不斷的調整咖啡的拼配以及水粉比例。但是對于專業(yè)咖啡師們來說,當咖啡手沖完成,如何用恰當?shù)脑~語表達出來,也是一門學問!



比賽于9月4日圓滿落幕,選手們一路過關斬將,經(jīng)過激烈的角逐,江永城成功突圍,榮獲冠軍!讓我們一起走進現(xiàn)場,近距離感受咖啡世界!


第一名:福州鹿豆咖啡-江永城 


第二名:上海-宗智豐


第三名:合肥-路遠季鳴
恭喜合肥賽區(qū)的晉級選手將代表‘東部合肥’賽區(qū)參加全國區(qū)域決賽!祝你們在區(qū)域決賽中大展身手,為合肥賽區(qū)爭光!




本次活動由(排名不分先后)雅詩閣合肥-合肥馨樂庭正大廣場公寓酒店、安徽三將紅頂商貿、初First Sight培訓商學院、安派德咖啡培訓中心、農(nóng)夫山泉、巴克斯酒行、安徽咖麥侖國際、味全餐飲、噢麥力、新希望白帝贊助。



2022中國咖啡沖煮大賽給合肥帶來了一段美好記憶,未來,咖啡不將只是生活符號,更會成為合肥一張?zhí)厥獾奈幕?/p>
 

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