沖一杯自己想要的咖啡，可沒有那么容易！
 
來(lái)到2022中國(guó)咖啡沖煮大賽東部合肥賽區(qū)，對(duì)于專業(yè)的咖啡師而言，將普通的咖啡豆變成香氣濃郁的咖啡，并有順滑的口感、獨(dú)特的風(fēng)味，才是他們眼中一杯“好咖啡”的誕生。本次比賽各位選手們采用不同風(fēng)格的講演和沖煮方案，為評(píng)審團(tuán)及在場(chǎng)觀眾展現(xiàn)咖啡沖煮的魅力，淋漓盡致地詮釋他們對(duì)于咖啡的理解。



中國(guó)咖啡沖煮大賽自 2015 年開賽至今已舉辦 7 屆，先后在北京、 上海、浙江、廣東、西藏、新疆、陜西、安徽、河北、山西、內(nèi)蒙、 福建、海南、云南、四川、重慶、黑龍江、遼寧、山東、貴州、廣西、 湖南、江西、吉林等 32 個(gè)省（市），123 個(gè)城市舉辦 172 場(chǎng)比賽，大賽覆蓋全國(guó) 94%省份，3700 余名優(yōu)秀沖煮咖啡師參加比賽。



1200 余名中外評(píng)審參加執(zhí)裁；200余家咖啡企業(yè)參與大賽贊助；近百家云南咖啡農(nóng)莊亮相賽場(chǎng)展示自家精品咖啡；150余家社會(huì)媒體參與報(bào)道，線上線 下觀眾達(dá) 1000 余萬(wàn)人次。



該賽事無(wú)論是賽事規(guī)格、辦賽的專業(yè)水準(zhǔn)、 參與比賽的選手和評(píng)審、志愿者人數(shù)、線上線下的觀眾都開創(chuàng)中國(guó)咖啡大賽的新局面，大賽既宣傳推廣中華民族咖啡品牌，提升中國(guó)咖啡的世界知名度，培養(yǎng)一大批年輕咖啡沖煮人才做出了積極的貢獻(xiàn),又將大賽辦成中國(guó)咖啡業(yè)的賽事標(biāo)桿，也成為中國(guó)咖啡企業(yè)宣傳推廣自己的最佳平臺(tái)。



本次2022中國(guó)咖啡沖煮大賽東部合肥賽區(qū)由合肥酌隱文化創(chuàng)意有限公司承辦，邀請(qǐng)了共青團(tuán)合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)工作委員會(huì)-黃麗俠書記、CCL中國(guó)咖啡聯(lián)盟評(píng)審委員會(huì)委員-強(qiáng)華女士出席活動(dòng)、以及媒體方共同見證本次咖啡手沖大賽。



評(píng)選規(guī)則方面，本次大賽秉持公開、公平、公正原則，由評(píng)審長(zhǎng)：王梓源、感官評(píng)審：陸敏、施金海、楊麗紅、李歡等構(gòu)成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)，對(duì)手沖比賽進(jìn)行評(píng)分，確保大賽過(guò)程和結(jié)果公平。



這次的城市賽東部-合肥賽區(qū)，共有19名咖啡精英們參加，他們分別來(lái)自合肥、馬鞍山、上海、南京、福州、杭州、鎮(zhèn)江、蘇州，對(duì)于咖啡，他們也有著自己的情懷和獨(dú)特的表達(dá)方式。



咖啡比賽中，每位選手都要根據(jù)咖啡豆的特點(diǎn)，調(diào)整咖啡的參數(shù)，并不斷的調(diào)整咖啡的拼配以及水粉比例。但是對(duì)于專業(yè)咖啡師們來(lái)說(shuō)，當(dāng)咖啡手沖完成，如何用恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)表達(dá)出來(lái)，也是一門學(xué)問(wèn)！



比賽于9月4日?qǐng)A滿落幕，選手們一路過(guò)關(guān)斬將，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，江永城成功突圍，榮獲冠軍！讓我們一起走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，近距離感受咖啡世界！


第一名：福州鹿豆咖啡-江永城 


第二名：上海-宗智豐


第三名：合肥-路遠(yuǎn)季鳴
恭喜合肥賽區(qū)的晉級(jí)選手將代表‘東部合肥’賽區(qū)參加全國(guó)區(qū)域決賽！祝你們?cè)趨^(qū)域決賽中大展身手，為合肥賽區(qū)爭(zhēng)光！




本次活動(dòng)由（排名不分先后）雅詩(shī)閣合肥-合肥馨樂(lè)庭正大廣場(chǎng)公寓酒店、安徽三將紅頂商貿(mào)、初First Sight培訓(xùn)商學(xué)院、安派德咖啡培訓(xùn)中心、農(nóng)夫山泉、巴克斯酒行、安徽咖麥侖國(guó)際、味全餐飲、噢麥力、新希望白帝贊助。



2022中國(guó)咖啡沖煮大賽給合肥帶來(lái)了一段美好記憶，未來(lái)，咖啡不將只是生活符號(hào)，更會(huì)成為合肥一張?zhí)厥獾奈幕?/p>
 

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