睛彩推薦|一味韓餐美食創(chuàng)始人張連伍——匠心堅(jiān)守 傳承舌尖上的美味
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摘要: 有些店鋪不張揚(yáng),不華貴,卻能在每個(gè)特定時(shí)刻,悄然勾起你心底的小饞蟲。
有些店鋪不張揚(yáng),不華貴,卻能在每個(gè)特定時(shí)刻,悄然勾起你心底的小饞蟲。在合肥天鵝湖萬達(dá)金街三層,就有一家這樣的韓餐廳——一味韓餐。她與近些年來火爆網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)紅餐廳不一樣,已經(jīng)開了7年,沒有當(dāng)下工業(yè)氣息濃厚的裝修,也不刻意營造韓劇氛圍,有的是正宗的韓國口味,以及更加適合安徽人口味的韓式料理……![]() ![]() 周邊的店鋪來來去去,不斷更新迭代,而一味韓餐始終如一,堅(jiān)守本心,不假外物,正如老板張連伍想透過食物向每一位食客所傳達(dá)的理念——“幸福屬于一味堅(jiān)守的人”。只有始終堅(jiān)守本心,才能經(jīng)受住漫長時(shí)間的考驗(yàn),留下獨(dú)特的美食記憶,品味幸福的味道! ![]() 店面不是很大,環(huán)境氛圍比較溫馨舒適,三五好友聚餐正適合。店里的菜品也很豐富,有經(jīng)典的部隊(duì)火鍋、韓式拌飯,也有各種特色小吃。 ![]() ![]() 下面就跟隨睛彩安徽頻道的鏡頭,聚焦正宗韓式料理,體驗(yàn)獨(dú)特韓式風(fēng)情。 ![]() 上面鋪滿肥牛,底下各種配料碼的整整齊齊,看起來就讓人食欲滿滿,吃部隊(duì)火鍋千萬不要心急,等它咕嘟咕嘟越煮越有靈魂。伴隨著泡菜酸爽混合著肥牛鮮香的氣味飄來,各種魚餅、年糕就都能吃啦。 ![]() Q彈的年糕裹滿了醬汁,入口軟糯卻不失嚼勁,內(nèi)部也彈韌有余,拉面順滑而不易坨,混合著特制的韓式醬料,甜和辣的比例恰到好處,完美適合安徽人的口味~ ![]() 蛤蜊豆腐湯 看上去平平無奇其實(shí)下面暗藏玄機(jī),不但有海味蛤蜊咸香增味,還有大片的肥牛,整體的口味是咸鮮中透著一點(diǎn)微甜,同樣的配料帶來滿滿的驚喜!寒冷的冬天里,喝上一口熱乎乎的蛤蜊豆腐湯,再配上冒著熱氣的白米飯,沒有比更能溫暖人心了…… ![]() 麻辣肥牛石鍋拌飯,堪稱店里的招牌,趁熱用勺子將醬料均勻拌開,讓每一粒米飯都包裹著甜辣鮮香的醬汁,燙手的余熱,騰騰的熱氣和滋滋的聲響,瞬間胃口大開。 ![]() 鐵板魷魚須 看似黢黑的鐵板石鍋,微微卷曲富有彈性的魷魚須,汁水呲呲作響,麻辣的香味立馬游走到你的鼻尖,一陣又一陣地開始撩撥。醬汁鮮美濃郁,魷魚滑嫩,香而不膩,沒有一點(diǎn)腥味,鮮味完全來自食材本身, ![]() 與傳統(tǒng)的鐵板豆腐不一樣,石板+內(nèi)酯豆腐,盡管只是細(xì)微的差距,但是帶來了口感的提升,也更加有自然的風(fēng)味。獨(dú)家的醬汁,加上肉末的油脂香,醬汁甜度和辣度融合的非常到位,豆腐滑嫩,醬汁濃郁,值得一嘗。 責(zé)任編輯: 一米陽光
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