政務(wù)區(qū)的商超開(kāi)了一個(gè)又一個(gè)，相信很多吃貨對(duì)于保利MALL中心并不陌生(曾經(jīng)的新地中心)如今重新開(kāi)業(yè)，也多了很多美食，尤其是五樓的得味街，人氣頗高。

　　得味街，頗具本地特色，里面也有非常多的特色小吃。小編今天要說(shuō)的這家，是得味街的一個(gè)火鍋店——潮樁火鍋。新店開(kāi)業(yè)，活動(dòng)力度還是比較大的，人均50元就能夠吃到100元的食物。

　　店面不算很大，整體的裝修風(fēng)格比較簡(jiǎn)約，顏色看起來(lái)火辣辣的，頗有火鍋店的感覺(jué)。皮質(zhì)卡座坐起來(lái)非常舒服，小編吃完了完全想攤在上面大睡一覺(jué)。

　　據(jù)說(shuō)這家味道還是挺辣的，所以斗膽挑戰(zhàn)了一把九宮格鍋底，事實(shí)證明，真的能夠辣到讓人虛脫(準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)，差一點(diǎn)菊花不保。。。)

　　九宮格鍋底看起來(lái)就非常帶感，辣度選擇了中等，其實(shí)已經(jīng)辣到不行。剛一端上桌，鍋底的辣味兒很刺鼻，反倒是讓人覺(jué)得沒(méi)有太多牛油的香氣。開(kāi)火片刻，中間的格子已經(jīng)燒開(kāi)了。

　　每一次都會(huì)點(diǎn)毛肚，這次舍棄了毛肚點(diǎn)了鴨腸，也是別有一番滋味。鴨腸涮燙的時(shí)間比較短，脆爽的口感還是非常贊的。

　　肥牛卷也是每次必點(diǎn)，這家的肥牛卷兒有點(diǎn)肥了。肉質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)不嫩，整體的口感很一般。

　　這盤很合我意，提前切好的花紋讓鴨胗看起來(lái)更加誘人，一股腦兒放在鍋里涮燙，鴨胗逐漸開(kāi)花，差不多就可以食用了。提前腌制好的香辣口味，在九宮格鍋底涮燙后味道更重一些，這款蘸干碟味道更好~

　　廣式香腸是小編每次吃火鍋都要點(diǎn)的，每家的廣式香腸口味不一樣，自然也就有了好壞之分。這家的香腸分量比較實(shí)在，香腸吃起來(lái)也很香，給好評(píng)!

　　一串一串穿好的湯菜，是懶人必點(diǎn)。串子放在鍋里涮好了直接拿出來(lái)，頗有擼串兒的感覺(jué)。

　　最后來(lái)一點(diǎn)素菜，萵筍、生菜是每次都要點(diǎn)的。建議吃九宮格鍋底的時(shí)候，盡量不要點(diǎn)綠葉菜。綠葉菜吸收湯汁后，味道真的超級(jí)辣~

　　這樣一頓火鍋下肚，剛吃完是辣得很爽的，但是不知道是小編個(gè)人腸胃原因，還是某些食材有問(wèn)題，吃完了拉肚子，整個(gè)人很不舒服。

　　下次有機(jī)會(huì)，還會(huì)來(lái)試試?guó)x鴦鍋底。

　　潮樁火鍋

　　地址：潛山路與祁門路交口新地中心5樓

　　電話：13655606062