作為一個重口味的合肥人，本命里最愛的還是地道的土菜。近幾年來，合肥開了越來越多的餐廳，其中，專門做土菜的也非常多。小編今天要說的這家，就是在寧國南路的一家館子——戴府家宴。

　　店的面積很大，分為兩層。一樓主要是適合朋友聚餐，小型聚會，有大投屏可以看球賽;二樓有多個包廂，適合商務宴請和家庭大型聚會。

　　店里的菜品以本地土菜為之，同時也有一些創(chuàng)意菜。菜品很多比較注重擺盤設計，很適合聚會宴請哦~

李鴻章大雜燴

　　李鴻章大雜燴是一道傳統(tǒng)名菜，屬于合肥菜。這一份大雜燴中，甄選雞肉作為主料，佐以海參、鮑魚、干貝、魚翅、豬肚、干豬皮等等。乍一看這一鍋，你會被這個分量嚇到。

　　從清光緒二十二年至今，經(jīng)過一百多年的改良，李鴻章大雜燴中的食材逐漸豐富，做法也更加復雜。一道菜中囊括了很多營養(yǎng)價值極高的食材，做出來的口感也更加高級，吃起來咸鮮可口，醇香不膩。

美味老鵝煲

　　這是必點的一道硬菜。嚴格意義來說，這是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。但是在合肥這樣包容的城市，只要菜的味道足夠好，合肥人都可以接受。于是，老鵝煲也會經(jīng)常出現(xiàn)在合肥人的餐桌上。

　　店里的老鵝來自大別山的養(yǎng)殖基地，定時定點采購大白鵝。鵝肉脂肪含量很低，但是蛋白質含量極高，夏天食用可以消熱、解毒，還有養(yǎng)顏美容的功效。

八寶仔排

　　排骨，經(jīng)常出現(xiàn)在合肥人的餐桌上。這款排骨做出了新花樣，用西藍花佐之，提升了正道菜品的視覺效果。

　　排骨做得比較軟嫩，蝦仁、火腿、豌豆起到了很好的輔助作用。整體吃下來，口味偏重，適合重口味的吃貨。

特色豬手煲

　　豬手是最適合女性的菜品，盡管有人會說吃了會胖，但不得不說，富含豐富的膠原蛋白。

　　選用金寨的黑豬手，每一只豬手清理得很干凈，燉的軟爛適中，非常入味。大廚說，這道菜中使用了大蒜提味兒，可能整體吃下來，蒜的味道比較濃重哦~

米湯涮桂魚

　　這道菜的擺盤非常用心，將魚肉盛在一個小船上，每一片都厚度相當。

　　涮魚片所用的鍋底是店里秘制的米湯鍋底，熬制需要半天左右的時間。選用桂魚切成薄片，涮菜鍋中幾秒后便可以食用。這款吃起來非常養(yǎng)生，整體口感比較清甜。

秘制茄子

桂花山藥

春芽銀魚干

　　店里特色的菜品很多，整體來說更像是創(chuàng)新的土菜。既有合肥本地菜品的特色，又加入了一些創(chuàng)意的菜品。在合肥，專注做一種菜的店不少，而這種能夠將很多特色菜系包容起來的店，并不在多，戴府家宴算是其中一個。

　　如果你想要嘗試合肥特色的土菜，又想要在餐桌上吃到不一樣的創(chuàng)意菜，可以來這家試試看哦!

　　戴府家宴

　　地址：寧國南路太寧花園西門(老鄉(xiāng)雞旁邊)

　　電話：13515510772 0551-63845388