合肥的面給人留下的印象大多是重油重辣的濃墨重彩。清淡鮮嫩的面食都不敢來這片土壤扎根生存。

　　望江路上的這家江漢財魚面卻是個例外，熙熙攘攘的食客們一不小心就造成了店鋪的堵塞，小編刻意錯開高峰期在下午兩點左右來到店里覓食卻依舊有三三兩兩的客人們來來往往。

　　江漢財魚面是湖北江漢地區(qū)的特色美食。

　　老板來自湖北荊州，習(xí)慣家鄉(xiāng)味道便在合肥開起了這家面館，不僅照顧到家人和老鄉(xiāng)的口味，還吸引了一大批本地的食客們，江漢財魚面面館逐漸被大家接受并贏得了越來越多的人的歡迎。

　　財魚其實指的就是黑魚，取吉祥發(fā)財之意。面里的魚片鮮香滑嫩，一絲魚腥味都沒有感受到。這全靠師傅的好刀工，魚骨和魚刺的剔除大大減少了魚片的腥味。

　　不過最讓小編印象深刻的不是財魚面的魚片好吃，而是濃重的豆瓣醬沖擊著嗅覺。

　　財魚湯汁酸甜可口，是番茄汁的味道。

　　一碗財魚面色彩斑斕，里面的料也是十分豐富。

　　點餐的時候老板說：“來的晚，現(xiàn)在只有細(xì)面了”。細(xì)面是江漢地區(qū)吃財魚面用的面條，面館為了迎合合肥人的口味將細(xì)面改成了有嚼頭的手搟面。

　　想到老板是湖北人，那炸醬面也一定要嘗一嘗，那風(fēng)味和本地的炸醬面相比自然有不同之處。

　　炸醬面炸醬面，亮點就在獨一無二的炸醬上。將面和炸醬拌勻，即便最后粘在碗底的肉末都想舔的干干凈凈。

江漢財魚面 

地址：合肥市望江西路與合作化南路交口向西200米（路北）

營業(yè)時間：10:30~21:00