合肥的面給人留下的印象大多是重油重辣的濃墨重彩。清淡鮮嫩的面食都不敢來(lái)這片土壤扎根生存。

　　望江路上的這家江漢財(cái)魚(yú)面卻是個(gè)例外，熙熙攘攘的食客們一不小心就造成了店鋪的堵塞，小編刻意錯(cuò)開(kāi)高峰期在下午兩點(diǎn)左右來(lái)到店里覓食卻依舊有三三兩兩的客人們來(lái)來(lái)往往。

　　江漢財(cái)魚(yú)面是湖北江漢地區(qū)的特色美食。

　　老板來(lái)自湖北荊州，習(xí)慣家鄉(xiāng)味道便在合肥開(kāi)起了這家面館，不僅照顧到家人和老鄉(xiāng)的口味，還吸引了一大批本地的食客們，江漢財(cái)魚(yú)面面館逐漸被大家接受并贏得了越來(lái)越多的人的歡迎。

　　財(cái)魚(yú)其實(shí)指的就是黑魚(yú)，取吉祥發(fā)財(cái)之意。面里的魚(yú)片鮮香滑嫩，一絲魚(yú)腥味都沒(méi)有感受到。這全靠師傅的好刀工，魚(yú)骨和魚(yú)刺的剔除大大減少了魚(yú)片的腥味。

　　不過(guò)最讓小編印象深刻的不是財(cái)魚(yú)面的魚(yú)片好吃，而是濃重的豆瓣醬沖擊著嗅覺(jué)。

　　財(cái)魚(yú)湯汁酸甜可口，是番茄汁的味道。

　　一碗財(cái)魚(yú)面色彩斑斕，里面的料也是十分豐富。

　　點(diǎn)餐的時(shí)候老板說(shuō)：“來(lái)的晚，現(xiàn)在只有細(xì)面了”。細(xì)面是江漢地區(qū)吃財(cái)魚(yú)面用的面條，面館為了迎合合肥人的口味將細(xì)面改成了有嚼頭的手搟面。

　　想到老板是湖北人，那炸醬面也一定要嘗一嘗，那風(fēng)味和本地的炸醬面相比自然有不同之處。

　　炸醬面炸醬面，亮點(diǎn)就在獨(dú)一無(wú)二的炸醬上。將面和炸醬拌勻，即便最后粘在碗底的肉末都想舔的干干凈凈。

江漢財(cái)魚(yú)面 

地址：合肥市望江西路與合作化南路交口向西200米（路北）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~21:00