我見(jiàn)過(guò)不少人，努力要把他們的日子過(guò)成詩(shī)，簡(jiǎn)單而又精致。但很少見(jiàn)過(guò)把“做面包”做成自己的畢生事業(yè)，用時(shí)間去見(jiàn)證。近兩年來(lái)，越來(lái)越多的歐包店興起，一種健康、天然的飲食理念不斷被傳播，發(fā)揚(yáng)。吃面包變成一種生活態(tài)度，人們也就對(duì)面包有著更多的苛求。要好吃，又要有營(yíng)養(yǎng)，還不要使人發(fā)胖。說(shuō)真的，這個(gè)要求真的挺難的~直到我遇到了TA——蘇司烘焙。用九天做一款軟歐包，只是為了讓更多人了解真正的軟歐包， 了解更健康的一種生活態(tài)度。

　　用天然的水果酵母發(fā)酵，六天集萃出水果酵母精華。不同風(fēng)味的水果酵母精華，能夠賦予面包不同的風(fēng)味哦~天然酵母液培養(yǎng)成功之后，立刻用全麥面粉喂養(yǎng)它們~之后就變成了富有生命力的種面。以上的操作需要七天時(shí)間，等到第八天，便可以開(kāi)始制作面團(tuán)啦。一款面包一團(tuán)面，經(jīng)過(guò)手工的和、揉、搟、摔、壓、包、切等等工序，面粉變成了會(huì)呼吸的面團(tuán)。面團(tuán)成型過(guò)程中，還要經(jīng)歷多次低溫發(fā)酵，這都是需要時(shí)間去見(jiàn)證。最終將醒好的面團(tuán)放進(jìn)爐子中，氤氳的蒸汽依稀可見(jiàn)，伴隨著面團(tuán)逐漸發(fā)胖，就成了一塊塊健康的軟歐包。

　　要不是親眼所見(jiàn)，我還真的不敢相信。下午三點(diǎn)不到，店里的面包基本快被賣(mài)空了!雖然店面不是很好找，但是開(kāi)業(yè)一個(gè)月左右，老客已經(jīng)很多了，外賣(mài)的生意也非常紅火!

　　莓果森林：喜歡酸酸甜甜的莓果，一定要吃這款莓果森林。用紅酒種面做面團(tuán)，揉入蔓越莓、藍(lán)莓、柑橘丁等等原料，烤制出來(lái)的面包外皮非常酥脆，咬下去內(nèi)里又很綿軟。一口接著一口，嚼勁十足，唇齒留香!

　　沖繩黑糖：?jiǎn)柪习迮�神最�(lèi)?ài)哪款，她毫不猶豫地推薦了這款!無(wú)油無(wú)蛋無(wú)奶，古法黑糖揉面，使得面包胚里多了一份黑糖特有的香甜感。搭配核桃干內(nèi)餡兒，入口后，果干的清脆和微微甜的黑糖完美結(jié)合，口感扎實(shí)而又不會(huì)粘膩，真真切切是女神的最?lèi)?ài)!

　　黑芝麻吐司：這款小編一眼看中!外表看上去非常厚實(shí)的一整塊吐司面包，剛出爐的時(shí)候滿滿的芝麻香氣。將經(jīng)過(guò)爆炒的黑芝麻碾磨成粉，裹入鮮奶吐司面團(tuán)。入口軟綿卻又不失嚼勁，芝麻的味道濃郁又美好。

　　養(yǎng)生八寶果：這款可以說(shuō)是店里的限量款，選用紫蘇籽、燕麥、黑芝麻、白芝麻、蕎麥等等食材，經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間醞釀，才能產(chǎn)出這么好吃的面包。每一口都能夠吃出麥芽的甜香，如果你恰巧碰到了架上有售賣(mài)，一定要多買(mǎi)幾個(gè)，不然下一次又要等到一周后哦~

　　每一款面包都有它獨(dú)特的個(gè)性，從原料到成品，它們經(jīng)歷了太多太多。上面這些僅僅是店里面包的一小部分，留有一些神秘感，還是需要同樣喜歡軟歐的你自己去店里尋覓。老板說(shuō)，有的顧客一買(mǎi)就是七八個(gè)，回家吃個(gè)三五天，會(huì)發(fā)現(xiàn)面包的香氣會(huì)越發(fā)濃郁，更有嚼頭。這就是老面發(fā)酵的魅力，ta經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，同時(shí)也最能夠征服人的味蕾。

　　店里打動(dòng)我的不僅僅只有軟歐，飲品甜品都有可圈可點(diǎn)的地方。

　　一杯美艷的蝶豆花，無(wú)論是顏值還是口味，都深深的讓我留戀。層次清晰，兩種顏色搭配起來(lái)非常好看。選用西柚和草莓萃取，與花茶巧妙的結(jié)合起來(lái)。一杯飲品，喝出了多種味道。好似草莓的香甜，又如西柚般微酸，融合在一起，真的很驚艷!蝶豆花富含維生素c和大量抗氧化元素，一定是女神的最?lèi)?ài)了。

　　一棵可愛(ài)的四葉草，賦予了這杯抹茶拿鐵生機(jī)。抹茶聞起來(lái)香濃，喝起來(lái)會(huì)覺(jué)得微微發(fā)苦，小妹非常喜歡這種純正的味道。如果想要甜一點(diǎn)，可以根據(jù)喜歡隨意加糖哦~原味拿鐵吸引我的倒是這個(gè)美妙的拉花，像一只天鵝在水中嬉戲，安靜又美好。醇香的口感，讓人難忘。

　　選擇在店里小憩，怎么能少得了甜品呢?

　　一款初戀，仿佛真的看到了初戀時(shí)的那一份小甜蜜，又有些許青澀。外殼脆脆的，用叉子輕輕戳下去，顯露出來(lái)的內(nèi)里讓人驚艷!層次分明：草莓、開(kāi)心果、奶油等等融合起來(lái)的味道，香甜中又有微微發(fā)酸。就像是初戀的少女，有點(diǎn)甜、有點(diǎn)苦。細(xì)細(xì)品味，才能夠感受到它的香甜。

　　一款小巨蛋，滿足了巧克力控所有的幻想。法式淋面非常高級(jí)，光澤感更顯現(xiàn)著一種貴氣。醇香的巧克力融化在嘴里，這一秒只想安靜地品味。香脆的餅底與絲滑的巧克力碰撞，是一種升華，味蕾感受到了前所未有的刺激。停頓了幾秒后反應(yīng)過(guò)來(lái)，這就是我喜歡的味道~

　　一顆小小的菠蘿，做的真的超級(jí)精致!外形的可愛(ài)讓人有點(diǎn)不忍心下手~層層包裹，吃到流狀內(nèi)餡兒的時(shí)候我真的一驚!酸度很夠卻不失風(fēng)味，甜味需要細(xì)細(xì)品味、感受。如果你能接受酸酸的口感，這款一定要試一下。(抱歉，太心急切的很丑)

　　對(duì)了，最近舌尖三很火的嵌字豆糖在這里也能買(mǎi)到哦~濃濃的芝麻香氣，好好吃~

　　盡管越來(lái)越多的歐包店，卻真真切切地被蘇司吸引。九天做一款軟歐，釀造天然醇香的風(fēng)味。就是它了!滿足了我對(duì)于軟歐包的所有幻想~

　　蘇司烘焙

　　地址：政務(wù)區(qū)置地廣場(chǎng)E座103商鋪

　　電話：18056010755

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