立秋養(yǎng)生，重在『收與養(yǎng)』 古人有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”“春生夏長、秋收冬藏”之說 養(yǎng)生順應四時，方達到延年益壽的目的。   升財臭鱖魚煲     生菜采“升財”的諧音，徽州特色的臭鱖魚經師傅的改良，減弱了魚的咸味，使得臭鱖魚的鮮味更加突出，并搭配吊鍋持續(xù)加溫，是一道寓意與美味并存的佳肴。   曹操雞       曹操雞系經宰殺整型、涂蜜油炸后，經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離而成。出鍋成品，色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，食后余香滿口。另加入牛骨髓、牛筋及牛尾，使這道菜營養(yǎng)更加豐富。   李鴻章大雜燴 責任編輯：　常飛