立秋養(yǎng)生，重在『收與養(yǎng)』

古人有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”“春生夏長、秋收冬藏”之說
養(yǎng)生順應(yīng)四時，方達(dá)到延年益壽的目的。
 
升財臭鱖魚煲


    生菜采“升財”的諧音，徽州特色的臭鱖魚經(jīng)師傅的改良，減弱了魚的咸味，使得臭鱖魚的鮮味更加突出，并搭配吊鍋持續(xù)加溫，是一道寓意與美味并存的佳肴。
 
曹操雞


 
    曹操雞系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離而成。出鍋成品，色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，食后余香滿口。另加入牛骨髓、牛筋及牛尾，使這道菜營養(yǎng)更加豐富。
 
李鴻章大雜燴


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