品質(zhì)和幸福商業(yè)模式持續(xù)鋪開
合肥永輝超市方圓薈店于11.28日正式開業(yè)
這是永輝合肥自學(xué)習(xí)胖東來以來的第三家調(diào)改店
商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來八成





11月28日，合肥永輝超市方圓薈店經(jīng)過調(diào)改后將正式開門迎客，市民在超市內(nèi)就能品嘗到壽司、烤鴨等各種特色食品，還能享受到免費(fèi)測(cè)量身高體重、測(cè)血壓、燙衣服、裁剪褲邊、縫扣子等服務(wù)，諸多變化將刷新市民對(duì)過去“超市”的刻板印象。



學(xué)習(xí)胖東來，多方向調(diào)改提升購物體驗(yàn)

合肥永輝超市方圓薈學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改店位于包河區(qū)徽州大道方圓薈商場(chǎng)一層和負(fù)一層，經(jīng)營面積共7200平方米，是永輝超市在安徽面積最大的賣場(chǎng)，一進(jìn)門，熟食和烤面包的香味就撲鼻而來，胖東來同款小甜腸、烤鴨、牛肉條、脫骨豬蹄、豆瓣鹵味、韓式炸雞、壽司、輕食、土家燒餅等商品琳瑯滿目，現(xiàn)烤面包、榴蓮千層、毛毛蟲面包等各類糕點(diǎn)品類眾多，造型各異。據(jù)了解，該調(diào)改店生鮮、果切、熟食和烘焙區(qū)的產(chǎn)品都采用“日清”原則，保證商品新鮮。
 





在胖東來自有品牌專區(qū)和永輝自有品牌專區(qū)，更多的“胖東來造”和“永輝造”也在不斷上架，DL洗衣液、DL燕麥片、DL鱈魚干等多款胖東來DL系列爆品均有銷售。值得一提的是，方圓薈店也上架了胖東來精釀啤酒，消費(fèi)者們無需遠(yuǎn)赴鄭州，也能在合肥用同等價(jià)格買到這個(gè)“大網(wǎng)紅”。永輝的自有品牌區(qū)內(nèi)也擠滿了消費(fèi)者，詠悅匯小酌精釀啤酒、永輝聯(lián)名長城解百納干紅、永輝臺(tái)式香腸等產(chǎn)品尤其受歡迎。
 







據(jù)了解，本次永輝濱湖方圓薈店共規(guī)劃了15400多支單品，淘汰了10800多支原有單品，新增了10090支，整體的上新率達(dá)到65.4%左右，商品整體結(jié)構(gòu)性占比已經(jīng)達(dá)到胖東來總店的80%。

值得關(guān)注的是，合肥永輝超市方圓薈店保留了永輝服飾，是全國已開業(yè)調(diào)改店中唯一一家配備服裝經(jīng)營的門店。服裝區(qū)可提供燙熨衣服、裁剪褲邊、縫扣子等服務(wù)，方便居民生活。與此同時(shí)，居民還可以在超市便民服務(wù)區(qū)享受免費(fèi)測(cè)量身高體重、測(cè)血壓、測(cè)視力等服務(wù)。“這是基于周邊居民的生活需求，”相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“我們希望能從細(xì)節(jié)處著手，讓居民生活更加便捷。”

學(xué)習(xí)胖東來，幸福永輝正在成型

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式是永輝從胖東來學(xué)到的文化理念之一，也是永輝一直在踏實(shí)踐行的準(zhǔn)則。要為顧客提供“有幸福感”的購物體驗(yàn)，先從提升員工的幸福感做起。據(jù)了解，目前永輝調(diào)改店員工工資平均提升20%以上，員工人數(shù)增加了1倍，營業(yè)時(shí)間從7:30-22:00縮短至9:30-21:30，員工平均工作時(shí)長不超過8小時(shí)，讓員工能兼顧工作和生活。值得一提的是，新招聘的員工中20-30歲的年輕人群占比提升不少，年輕人和經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工相互配合，不僅讓員工年齡結(jié)構(gòu)更加合理，也為賣場(chǎng)帶來了更多活力。

“我們關(guān)注到了永輝學(xué)習(xí)胖東來的調(diào)改工程。調(diào)改后，永輝相關(guān)門店的營業(yè)額和客流量都在成倍增長，顧客口碑也相當(dāng)不錯(cuò)，這說明了永輝學(xué)習(xí)胖東來是成功的，也在某種程度上反映了未來超市的發(fā)展趨勢(shì)。”安徽大學(xué)商學(xué)院有關(guān)專家分析，大型超市必須增加線下體驗(yàn)感，在商品和服務(wù)上與便利店形成差異，在商品品類上和社區(qū)店區(qū)分開來，增加場(chǎng)景消費(fèi)，這樣才能在競(jìng)爭激烈的超市業(yè)態(tài)中走出一條新路。






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