相聚2008餐吧 品三地優(yōu)質(zhì)螃蟹
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秋風(fēng)起,蟹腳肥。雖然已到深秋,卻依舊是吃蟹的好時(shí)節(jié)。能在合肥吃上一頓螃蟹并非難事,但如果想要吃上一頓品質(zhì)上乘,口味極佳的好蟹,則還是有些不易的。
在紅星路的2008音樂餐吧,就品嘗到了來自溱湖、沱湖、女山湖三種名蟹,并且還吃到了溱湖醉蟹,快哉!
品蟹之前,一定要先嘗嘗2008的私房菜,雖然分量都不算大,但道道精致,口味不凡。涼菜有四碟,其中最吸引我的則是鮮嫩的楊花蘿卜,咬一口嘎嘣兒脆,格外開胃。私房大魚頭是必點(diǎn)菜品之一,魚頭個(gè)頭大不說,味道也是非常好,魚肉嫩滑白凈,蘸湯吃口味極佳。會(huì)吃的人不會(huì)浪費(fèi)這盆魚湯,用一碗大白米飯泡著魚湯吃,別提多美味了~特色肥腸讓人驚艷!肥腸這種食材,愛的愛死很得很死。有人喜歡它Q彈的嚼勁,有人則討厭它的味道。這里的肥腸事先清理干凈,吃起來并不會(huì)有什么異味。主角是螃蟹,自然要一次吃個(gè)過癮。
“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”。這次吃到的溱湖籪蟹挑選的是3兩母蟹,蒸熟以后蟹黃紅中帶金,個(gè)個(gè)吃得滿嘴留香。一只籪蟹沒吃過癮,再來一只溱湖醉蟹。醉蟹其實(shí)就是為母蟹選最好的酒,買個(gè)醉。瓊漿玉液,便是糟醉,一般有醉生的,也有醉熟的。這次選的是醉熟蟹,滿腹瓊漿玉脂,膏香軟糯,舌頭輕輕一吮,真是鮮到眉毛也要落下來了。
沱湖大閘蟹因生長(zhǎng)在水草茂盛、清潔無污染的沱湖所以個(gè)個(gè)體格健壯,膏豐肉滿。女山湖大閘蟹,乃安徽省明光市一絕。體大肉肥,膏豐黃滿,味道鮮美。
除了有美味的螃蟹,還有兩道特供蟹饌:香辣棋子蟹、蟹甲汆魚圓。一種螃蟹,幾種獨(dú)特的吃法,在這里一次性吃到爽。
不要以為這家餐吧沒什么特色,能把小碗裝的私房菜做到極致,已經(jīng)非常驚喜了。更何況,在這里還能吃到多種口味的螃蟹,還有什么理由不來呢? 責(zé)任編輯: 李靜
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