火鍋外賣開啟“鮮肉之爭”：盒馬開辟多條鮮品供應(yīng)鏈
 
    “最近氣溫驟降，吃個(gè)火鍋驅(qū)驅(qū)寒。”連日來，隨著合肥天氣轉(zhuǎn)冷，不少市民外出就餐時(shí)開始選擇吃火鍋。

    火鍋江湖怎么能少了盒馬這個(gè)“大吃貨”呢？這不，合肥盒馬鮮生今年開辟了多條鮮品供應(yīng)鏈，并上新了“日光番茄鍋”、“豬肚雞鍋”等多個(gè)火鍋新品，讓用戶充分享受到酸湯口味和傳統(tǒng)營養(yǎng)湯底，也豐富消費(fèi)者的選擇。




 

    新鮮、豐富的食材也是盒馬火鍋一大特色，鮮切牛肉片、大別山黑山羊火鍋片、盒馬墨魚滑……盒馬從今年開始一口氣上線了900余種鮮品食材，比去年增長超20%。

    不過，鮮品好吃卻難做。往年因?yàn)槔漉r涮品對(duì)于供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)巨大，市面上常見的提供“火鍋到家”服務(wù)的品牌，產(chǎn)品多以冷凍品為主。價(jià)格便宜、保質(zhì)期長，但口感難與火鍋店抗衡。今年，盒馬將新鮮食材作為火鍋季主打，與多家供應(yīng)商聯(lián)合開辟專供火鍋的“鮮品供應(yīng)鏈”，在全國分區(qū)域布局，縮短鮮品運(yùn)輸鏈路。

    同時(shí)，盒馬也在不斷挖掘全國各地地域特色，全國各地的鍋底總數(shù)達(dá)到四五十種，比如針對(duì)合肥消費(fèi)者冬天更講究新鮮滋補(bǔ)的特點(diǎn)，合肥盒馬新上了極具本地特色的“麗清大別山鵝肉鍋”，充分的滿足了大家的“合肥胃”。
 


 

    現(xiàn)場開個(gè)青椰，直接倒入鍋中，“海南椰子雞火鍋”這般“鮮和美”的做法，在合肥屬實(shí)少見，也讓消費(fèi)者嘗到了“南水北調(diào)”的鮮。


 

    10月22日，盒馬火鍋正式開鍋！不管你是來店內(nèi)品嘗火鍋?zhàn)涛�，還是線上一鍵下單，準(zhǔn)能享受到盒馬火鍋來的爽口快樂。
 
責(zé)任編輯：　許吳百