生活就像做菜，不同的味道混合在一起，最幸福的味道的就是一家人在一起。最終，他選擇回到家人身邊。——石凱文(Kevin Stone)
 

　　石凱文(Kevin Stone)是一位英國(guó)人，他的職業(yè)足跡遍布中國(guó)上海、北京、廈門(mén)、安徽等地，曾先后擔(dān)任北京日出東方凱賓斯基酒店行政總廚一職，2017年帶領(lǐng)450人組成的廚房管事團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)管理在北京雁棲湖舉辦的由32位世界領(lǐng)導(dǎo)人出席的“一帶一路”活動(dòng)的餐飲服務(wù)。本次他將帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)全面負(fù)責(zé)酒店廚房日常運(yùn)營(yíng)及廚師團(tuán)隊(duì)管理工作。
 

　　從頭再啟程的人生抉擇
 

　　與大多數(shù)名廚不同的是，Kevin 在18歲才開(kāi)始接觸中國(guó)美食。在一次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)中來(lái)到中國(guó)廈門(mén)，成為一名管理實(shí)習(xí)生。從此，開(kāi)始了自己在中國(guó)的職業(yè)生涯。
 

　　作為一名行政總廚，Kevin每天要面對(duì)各種挑戰(zhàn)。2019年對(duì)凱文來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，他再次回到合肥，成為合肥君悅酒店的行政總廚。在工作的同時(shí)他可以更好的兼顧家庭。他強(qiáng)調(diào)，孩子和妻子都在合肥，能回到家人身邊工作是最好的選擇。
 

　　從精益求精開(kāi)的美食
 

　　剛加入合肥君悅酒店，Kevin就帶著團(tuán)隊(duì)一起去安徽黃山等地勘察食物的原材料。從農(nóng)家土雞養(yǎng)殖、臭鱖魚(yú)的運(yùn)輸、碳烤果木的收集他都一一親自把關(guān)選材。他說(shuō)：“食物的原材料是美食最重要的東西。”
 

　　2019年年底，合肥君悅酒店即將開(kāi)業(yè)，Kevin結(jié)合本地人的口味融合君悅酒店的特色為大家?guī)��?lái)一份精美的菜肴推薦——“果木烤鴨”。傳承一絲不茍的經(jīng)典做法，取38天左右新鮮填鴨，融合安徽人的本地口味，烤鴨出爐，香氣撲鼻，色香味俱全。
 

　　每天顧客來(lái)來(lái)去去，在我們贊許食物和節(jié)奏松弛有度的服務(wù)里，不止有土地與自然造就的食材風(fēng)味，更有一整個(gè)團(tuán)隊(duì)無(wú)微不至的精心掌控，在我們滿意咂嘴的時(shí)候，也要感謝做菜的人。