▲開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)

德國(guó)面包有著“世界面包之王”的稱(chēng)號(hào)，崇尚“天然”的麥香味道。6月3日，合肥諾亞德式烘焙坊開(kāi)張，這是一家由德國(guó)人所經(jīng)營(yíng)的德國(guó)面包店。

諾亞德式面包店的女老板MagdalenaHerwig是德國(guó)人，她說(shuō)，合肥很美，幾年前第一次來(lái)到合肥被這座城市所吸引。于是夫妻倆決定在合肥明歐洲風(fēng)情街經(jīng)營(yíng)面包咖啡生意。質(zhì)樸的名字，簡(jiǎn)單的裝修，專(zhuān)注于傳統(tǒng)面包糕點(diǎn)手藝的傳承和開(kāi)發(fā)，始終懷揣著孜孜不倦的態(tài)度。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，夫妻倆用手藝和真誠(chéng)收獲了各界朋友和顧客的贊譽(yù)。


▲暢銷(xiāo)面包

據(jù)介紹，德國(guó)面包有著“世界面包之王”的稱(chēng)號(hào)，被認(rèn)為是面包種類(lèi)最多的國(guó)家，有超過(guò)300種面包。根據(jù)谷物和制造工藝在德國(guó)食品手冊(cè)中被分為典型的17大類(lèi)。崇尚“天然”的麥香味道。德國(guó)面包90%的食材為面粉、酵母、鹽和水，富含維他命B群和鈣、鐵、碘等礦物質(zhì)群，非常有利于健康。“德國(guó)面包的口感和味道也是別具一格。”前來(lái)祝賀的好友張女士品嘗后說(shuō)，面包外表棕黃香脆，里芯軟韌有嚼勁，散發(fā)著令人沉醉的麥香。店內(nèi)的柏林人面包、扭結(jié)面包都是暢銷(xiāo)款。

“沒(méi)有耐心就沒(méi)有好面包”是老板一直遵守的德國(guó)古老烘培規(guī)則，混合好的面團(tuán)都會(huì)在中央廚房放置足夠的時(shí)間，這樣，烘焙后的面包口感將更勝一籌。扎實(shí)有嚼勁，越吃越香。
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