合肥市餐飲行業(yè)會(huì)員單位、餐飲企業(yè)，廣大市民朋友們：

近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。為深入貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，中共合肥市委宣傳部、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合倡議如下：

一、開展行業(yè)行動(dòng)。各餐飲經(jīng)營戶要迅速開展“制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)，從自身做起，常態(tài)化開展“節(jié)約型餐飲”和“光盤行動(dòng)”，持續(xù)深入推進(jìn)。

二、落實(shí)節(jié)約餐飲。嚴(yán)格貫徹執(zhí)行安徽省《節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則》等相關(guān)規(guī)定，在餐飲采購、烹飪、出品和現(xiàn)場消費(fèi)方面，嚴(yán)格節(jié)約措施，把好節(jié)約環(huán)節(jié)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。

三、創(chuàng)新服務(wù)方式。不設(shè)置最低消費(fèi)額，餐前引導(dǎo)消費(fèi)者適當(dāng)點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包。主動(dòng)提供“分餐制、公筷制、雙筷制”等服務(wù)方式，菜單標(biāo)注菜量，推出小份菜、半份菜服務(wù)。

四、制止宴席浪費(fèi)。反對大吃大喝、鋪張浪費(fèi)、奢靡之風(fēng)，建議消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)實(shí)行“N-1”模式，菜肴不夠時(shí)再加點(diǎn)，避免浪費(fèi)。

五、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德。自覺踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，大力弘揚(yáng)中華民族尊重勞動(dòng)、艱苦樸素、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，從我做起、從現(xiàn)在做起、從身邊做起，人人作表率、個(gè)個(gè)當(dāng)示范。

六、營造節(jié)約氛圍。加大宣傳力度，充分利用媒體、電子屏、臺(tái)卡、宣傳單等載體，刊播“公勺公筷”“光盤行動(dòng)”等公益廣告，在餐飲場所的醒目位置設(shè)置不剩飯、不剩菜標(biāo)識，引導(dǎo)文明就餐，培育餐飲新風(fēng)。
中共合肥市委宣傳部
合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

2020年8月18日
責(zé)任編輯：　一米陽光