天樂中心能手巧匠微課堂技能培訓(xùn)——花樣面點制作
 
    為豐富居民健康生活，提升家庭幸福指數(shù)，提高居民職業(yè)技能，促進失業(yè)人員再就業(yè)，7月25日下午，由合肥市聯(lián)眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的高新區(qū)天樂中心“第二屆微治理公益創(chuàng)投項目——能手巧匠微課堂花樣面點技能培訓(xùn)”活動成功舉辦。來自中心下轄社區(qū)的20余位居民參加實踐操作。

 
    此次培訓(xùn)，由合肥市聯(lián)眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校金牌面點老師進行授課。作為國家級中式面點技師、第六屆中華發(fā)酵面食大賽團體金獎獲得者，高啟華老師擁有20余年中式面點制作教學(xué)經(jīng)驗。在培訓(xùn)過程中，高老師從中式面點的風(fēng)味流派與特色、中式面點的工藝流程以及花樣面點的制作技巧等方面進行詳細講授。學(xué)員們一邊仔細聆聽操作手法，一邊進行實際演練。從最基本的和面、揉面、搟皮等技巧學(xué)起，逐漸提高到制作造型多樣，色彩豐富、口感細膩的花樣面點。
 


 
     在實際演練過程中，為了讓學(xué)員們更加透徹地掌握手法技巧，面點師用生動且貼近生活的語言教授，同時輪流到每個組進行演示，進行手把手地教學(xué)，學(xué)員們邊做邊交流探討，不一會兒，一個個精巧的花樣點心就呈現(xiàn)出來了。
 




 
    此次花樣面點培訓(xùn)活動，不僅使轄區(qū)居民學(xué)到了面點新知識、新理念，同時還提高了失業(yè)女性的技能水平，幫助她們樹立了正確的就業(yè)觀念。作為安徽省農(nóng)民工定點培訓(xùn)機構(gòu)，合肥市就業(yè)技能培訓(xùn)定點培訓(xùn)機構(gòu)、霍邱縣家政扶貧定點培訓(xùn)基地，合肥市職工大學(xué)實習(xí)實訓(xùn)基地，聯(lián)眾學(xué)校將結(jié)合社區(qū)居民的就業(yè)實際情況，以此次技能培訓(xùn)為契機，以居民需求為著力點，不斷深化社區(qū)職業(yè)培訓(xùn)工作，推動失業(yè)人員實現(xiàn)再就業(yè)。
 


 
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