省食藥監(jiān)局日前公布新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，在抽檢的408批次食品樣品中，不合格樣品6批次，涉及糕點、餐飲食品和糧食加工品。不合格原因有菌落總數(shù)超標(biāo)、酸價超標(biāo)等。食藥監(jiān)部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將問題產(chǎn)品下架、召回。

　　不合格食品中，3批次糕點不合格，涉及標(biāo)稱舒城縣仁和食品廠生產(chǎn)的麻油綠豆糕、安徽省傳才食品有限公司生產(chǎn)的頌糕、蕪湖市什味多食品有限公司生產(chǎn)的栗子酥，樣品均檢出酸價(以脂肪計)超標(biāo)。酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。

　　1批次餐飲食品不合格，涉及合肥市蜀山區(qū)煲王粵菜餐廳使用的碗，檢出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　2批次糧食加工品不合格，涉及靈璧縣永興面業(yè)有限公司生產(chǎn)的永興牌特精粉、永興牌小麥粉，檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。該指標(biāo)是谷物霉變的重要指標(biāo)。

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