8月29日，合肥市召開蝦稻一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會。記者從現(xiàn)場獲悉，合肥著力推進蝦稻產(chǎn)業(yè)“3115”發(fā)展戰(zhàn)略，即通過三年時間，實現(xiàn)全市蝦稻綜合種養(yǎng)面積100萬畝以上，并打造華東地區(qū)較大的“中國合肥龍蝦交易中心”。

　　全市蝦稻種養(yǎng)總面積已超20萬畝

　　在推進會現(xiàn)場，記者了解到，截至目前，全市蝦稻綜合種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝，較2017年增幅達到57%，發(fā)展勢頭迅猛。

　　目前，全市200畝以上規(guī)模基地500余個，千畝示范片24個，形成了長豐造甲、廬江泥河、巢湖烔煬、肥西山南4個萬畝示范區(qū)，其中國家級示范區(qū)1個，省級示范區(qū)3個。

　　“消費市場持續(xù)火爆。”合肥市農(nóng)委主任夏倫平補充說，目前，合肥市城區(qū)品牌龍蝦餐飲店160余家，年消費龍蝦達8500噸。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市各類龍蝦大排檔800余家。小龍蝦已經(jīng)占領了從低端到高端的所有消費市場。多年來小龍蝦稱霸合肥夜市，被稱為夜宵界的網(wǎng)紅，“吃龍蝦、喝啤酒、談生意、交朋友”的餐飲文化理念深入民心。

　　計劃建立“龍蝦交易中心”

　　合肥龍蝦一路走來，取得了不少成績。在2007年、2017年兩次被中國漁業(yè)協(xié)會授予、復評為“中國淡水龍蝦之都”這一全國唯一殊榮，但同時也面臨著一些不足，比如三產(chǎn)融合度不高。

　　夏倫平分析，龍蝦加工業(yè)仍是短板。目前，合肥市規(guī)模以上龍蝦加工企業(yè)僅3家，不能消化種養(yǎng)基地產(chǎn)出的小規(guī)格龍蝦，造成產(chǎn)能浪費;利益聯(lián)結(jié)機制不緊密。合肥作為“全國龍蝦之都”，僅市區(qū)就有專業(yè)龍蝦餐飲企業(yè)近千家，但是餐飲企業(yè)和種養(yǎng)基地之間未建立較為完善的供銷體系，龍蝦產(chǎn)品還要通過層層中間環(huán)節(jié)交易，大大提升了產(chǎn)品成本;龍蝦市場體系建設滯后。合肥作為全省龍蝦主產(chǎn)區(qū)之一，目前尚未建立區(qū)域性大型龍蝦綜合交易中心，規(guī)模養(yǎng)殖基地的龍蝦要進入南京、武漢等地交易市場進行交易，增加了生產(chǎn)成本。

　　據(jù)悉，為了彌補市場體系建設滯后短板，合肥計劃在周谷堆市場建立“中國合肥龍蝦交易中心”，打造華東地區(qū)較大的、具有影響力的龍蝦交易中心。

　　著力推進“3115”發(fā)展戰(zhàn)略

　　下一步，合肥將圍繞“生態(tài)為先、蝦稻共作、優(yōu)質(zhì)高效、實現(xiàn)共享”的目標，著力推進蝦稻產(chǎn)業(yè)“3115”發(fā)展戰(zhàn)略。即通過三年時間，到2021年，實現(xiàn)全市蝦稻綜合種養(yǎng)面積100萬畝以上，一產(chǎn)產(chǎn)值(龍蝦、稻米)100億元以上，一二三產(chǎn)總產(chǎn)值500億元以上。

　　“‘接二連三’融合發(fā)展，助力稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)升級。”在推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展方面，長豐縣相關負責人也透露了該縣的下一步規(guī)劃。圍繞“規(guī)模做加法、效益做乘法”，讓小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖、捕撈、販運、燒制，逐步拓展到以小龍蝦副產(chǎn)品制作為主的加工業(yè)，以調(diào)料、小龍蝦運輸為主的物流業(yè)，以小龍蝦垂釣、體驗為主的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)等。圍繞小龍蝦主題打造旅游景區(qū)，讓優(yōu)良生態(tài)、青山綠水與優(yōu)質(zhì)美味的小龍蝦相得益彰，讓品龍蝦、賞山水成為旅游新常態(tài)。