4月23日，“奮進(jìn)新時(shí)代徽酒釀精彩”2020省級(jí)媒體江淮名酒產(chǎn)區(qū)行活動(dòng)走進(jìn)金種子，向消費(fèi)者和廣大網(wǎng)友們展示金種子純糧自釀品質(zhì)，直播原酒釀造過程。

   蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的媒體有安徽生活網(wǎng)、安徽音樂廣播、微酒、萬家熱線、今日頭條、新浪安徽、網(wǎng)易安徽、搜狐安徽等多家媒體。


   01、草長(zhǎng)鶯飛美酒釀

   自春節(jié)之后，各行各業(yè)面對(duì)疫情影響，普遍感受到巨大壓力，即便一些知名品牌企業(yè)，也遭遇了復(fù)工難、市場(chǎng)停頓等情況。作為安徽一線名酒，金種子的情況又如何呢?

   媒體代表團(tuán)來到金種子白酒生態(tài)釀造科研基地，金種子釀酒車間霧氣蒸騰，工人師傅，有條不紊地進(jìn)行攤涼、上甑、摘酒等作業(yè)。

   一年之計(jì)在于春，當(dāng)前也是金種子酒業(yè)釀造春釀美酒的時(shí)節(jié)。金種子酒業(yè)釀酒人深諳“秋收、冬藏、春出酒”是釀造上乘白酒的自然法則。




   在一個(gè)月前，金種子人早已給自己上緊了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的思想和行動(dòng)“發(fā)條”，并將保障2020年春釀順利出酒作為復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一階段的首要工作任務(wù)。

   在直播過程中，媒體代表恰巧遇見了正在七車間忙碌的車間負(fù)責(zé)人李遙。“李主任，消費(fèi)者和廣大網(wǎng)友們，想了解一下咱們白酒的釀造工藝，您可以給大家介紹一下嗎?”

   “沒問題、沒問題，今天我們好好在這逛一逛。”李遙熱情地介紹道：“這里是我們制酒七車間，現(xiàn)在所處的位置是蒸糧區(qū)。俗話說好糧釀好酒，金種子選用來自遼寧黑山的優(yōu)質(zhì)糯高粱，先經(jīng)過24口破糧桶水洗、除雜、破碎，再經(jīng)過20--24小時(shí)的浸泡，最后進(jìn)入高壓蒸鍋進(jìn)行初蒸、悶糧、復(fù)蒸，紅糧的開口率、透心率要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，方可進(jìn)行加曲、攤涼、糖化、發(fā)酵等工藝，最后才能摘得美酒。”


   據(jù)了解，自疫情發(fā)生以來，金種子集團(tuán)在做好疫情防控工作的同時(shí)，一方面保障了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的盡快恢復(fù)，一方面保持了市場(chǎng)的信心與熱度。

   02、明代窖池催酒香

   隨后，媒體代表們又來到金種子文化產(chǎn)業(yè)園，鏡頭聚焦到了金種子歷史悠久的明代古窖池。據(jù)介紹，金種子明代古窖池是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池。


   老窖傳承是金種子酒文化的重要部分，老窖泥中的有益微生物與香味物質(zhì)越多，酒香就愈濃。據(jù)測(cè)定，金種子明代古窖池的微生物種群多達(dá)數(shù)百種，這些微生物發(fā)酵釀造的金種子美酒，其品質(zhì)和口感卓而不群。

   鏡頭將50多萬線上消費(fèi)者帶到名人藏酒館和恒溫窖藏酒庫，現(xiàn)場(chǎng)代表們品嘗了貯存近30年的原酒后，紛紛點(diǎn)贊，一位隨行記者說道：“金種子果然出好酒，入口甘甜，很舒服。”

   在金種子明清古窖池與恒溫窖藏酒庫的背后是金種子酒業(yè)提出堅(jiān)守品質(zhì)保障，梳理產(chǎn)品體系，推進(jìn)品牌提升的品質(zhì)戰(zhàn)略，堅(jiān)定產(chǎn)品品質(zhì)主義的發(fā)展路徑，系統(tǒng)推進(jìn)品質(zhì)工程建設(shè)。

   03、改革再創(chuàng)新篇章

   直播結(jié)束后，江淮名酒產(chǎn)區(qū)行媒體代表團(tuán)記者還就新冠肺炎疫情給公司生產(chǎn)和銷售所帶來的影響等問題對(duì)金種子集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)賈光明進(jìn)行了采訪。
 

   賈光明首先提出今年是金種子的定位為全面改革的元年，是金種子調(diào)整轉(zhuǎn)型發(fā)展、重振金種子雄風(fēng)的關(guān)鍵時(shí)期。

   賈光明提出，金種子將圍繞“提質(zhì)增效”，堅(jiān)持“穩(wěn)增長(zhǎng)、促改革、保存量、拓增量、補(bǔ)短板”的發(fā)展思路，打造歷史名酒、文化名酒、新型消費(fèi)酒。加大改革創(chuàng)新力度，實(shí)施質(zhì)量變革、動(dòng)力變革、效率變革、隊(duì)伍變革四大變革，抓好品類創(chuàng)新、品牌提升、營(yíng)銷創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展、管理創(chuàng)新五大工程。利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建設(shè)數(shù)字金種子、智慧金種子，實(shí)現(xiàn)金種子高質(zhì)量發(fā)展。

   在談到疫后金種子的應(yīng)對(duì)之策時(shí)，賈光明還表示說，受新冠肺炎疫情影響，各酒企在2月中下旬才陸續(xù)復(fù)工，對(duì)白酒的生產(chǎn)銷售確有一定的影響，隨著疫情逐步得到控制，我們將抓住餐飲消費(fèi)、婚慶宴會(huì)、熱點(diǎn)活動(dòng)等機(jī)遇，把在疫情期間造成的損失補(bǔ)回來。下一步，金種子將在提升白酒品質(zhì)、重塑企業(yè)文化等方面發(fā)力，朝著做中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒的目標(biāo)奮斗。

   金種子是安徽白酒行業(yè)的四大上市公司之一，也是地方經(jīng)濟(jì)支柱，通過這次毫無保留的視頻直播展示與企業(yè)掌門人的溝通，可以清晰的看到金種子的二次騰飛。
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