自春節(jié)之后，各行各業(yè)面對疫情影響，普遍感受到巨大壓力，即便一些知名品牌企業(yè)，也遭遇了復工難、市場停頓等情況。作為安徽一線名酒，宣酒的情況又如何呢？    4月16日，走進新時代，徽酒釀精彩“2020省級媒體江淮名酒產區(qū)行”活動第一站選擇來到宣酒集團。這不僅是因為宣酒對本次活動的快速響應，也體現(xiàn)出媒體對宣酒小窖釀造的更多好奇與關注。來自合肥的10多家省級主流媒體代表走進宣酒小窖釀造基地，來一探疫情后的宣酒。    一、風變穩(wěn)掌舵！積極生產，以備復蘇    “江淮名酒產區(qū)行”的省級媒體，從釀造、生產、包裝等方面進行逐一實地探訪，并通過視頻直播讓大眾了解宣酒。    一年之計在于春。宣酒釀酒人深諳“秋收、冬藏、春出酒”是釀造上乘白酒的自然法則。宣酒小窖池內早已恢復了以往的氤氳氛圍，工人們熟練地將發(fā)酵好的酒糟，放入甑中，完成上甑，蓋上云盤，再到出酒，整個車間也恢復了往日的忙碌。    “我們車間是2月19號開始上班的，是第一批復工復產的車間。在我們之后，其他釀造、制曲、包裝等車間也開始陸續(xù)復工。”宣酒釀造三車間負責人在接受記者采訪時表示，“現(xiàn)在所有車間都已經復工復產，不過每天上班還是要檢查體溫”。    在三車間小窖池旁邊，有一組數據值得關注。在2月19日復工后，僅宣酒檢測人員、科研人員，就對釀酒車間宣酒小窖的發(fā)酵情況進行了1967項次指標檢測。這表明，宣酒生產系統(tǒng)復工復產方案不僅有成效，宣酒人的高執(zhí)行力和“把耽誤的時間搶回來”的拼搏精神，都為生產的穩(wěn)中有升提供了有力支撐。    媒體代表團還參觀了宣酒的現(xiàn)代化包裝車間。在包裝車間，宣酒6與紅宣酒正從包裝生產線下來，機器人打堆機將包裝好的宣酒有序的打好堆，進行入庫工作。媒體普遍感到，宣酒科學有序推進全面復工復產，成果顯著，體現(xiàn)出宣酒面對未來挑戰(zhàn)的自信。    白酒行業(yè)需求受疫情影響，短期需求受到一定壓制，但并非需求消失，只是延遲消費（婚宴、宴請等），未來隨著疫情解除，或迎來新的消費需求。消費者對白酒品牌與品質的追求一直在進行，從未停止。只要宣酒的產量和質量有保證，一旦市場出現(xiàn)復蘇勢頭，宣酒依然還是賣方市場。    二、三變三不變！主動應對，開創(chuàng)未來    “江淮名酒產區(qū)行”記者專題采訪了宣酒集團董事長李健先生。    李健首先向記者介紹了2019年宣酒取得了三個重要成果。一是跟合肥工業(yè)大學、江南大學、中國工程院院士孫寶國先生合作，用科技的力量提升釀酒水平，產品品質得到了大幅的提升。二是宣酒6上市一年半的時間，銷量突破一千萬瓶，創(chuàng)造了白酒行業(yè)新品上市最成功的品牌現(xiàn)象；三是開始探索性開發(fā)省外市場，特別是借長三角一體化發(fā)展大勢，進軍蘇浙滬，取得了不錯的成績，奠定了繼續(xù)開拓的信心。    在談到疫后宣酒應對之策時，李健表示，應對未來，宣酒有五字方針，叫：“三變三不變”。    所謂“三變”,一是宣酒將加大、加快開拓省外市場，特別是長三角市場的步伐，這是宣酒的重要增長點；第二變是，加快高端產品研制的步伐，預計在下半年推出高端新品，以應對消費升級，滿足消費者少喝酒喝好酒的市場變化；第三變是，抽調精干力量，加大了電商的運營力度，應對未來渠道發(fā)展的趨勢。    所謂“三不變”，第一個不變是，宣酒人以工匠精神追求品質的決心依然不會變化。今年將拿出一百萬元特別獎勵釀造生產方面的品質提升。并在機械設備、科研的投入上增加了3000多萬，堅持小窖釀造的產品品質不動搖。    第二個不變是“為員工創(chuàng)造幸福”的宗旨沒有變化。雖然企業(yè)今年影響比較大，效益可能會有所下降，但是不能影響到員工的收入、福利，對員工原來的承諾一切不變，提升員工的幸福感，只做加法不做減法。    第三個就是，集中資源主推、主打核心產品：宣酒6。打造中國小窖綿柔型領軍品牌的戰(zhàn)略目標不動搖、不變化。    宣酒是安徽白酒行業(yè)的龍頭之一，是地方經濟支柱，通過這次毫無保留的視頻直播展示，讓外界看到宣酒集團復工復產的更多細節(jié)。在過去一個多月里，宣酒集團表現(xiàn)出搶抓生產與穩(wěn)市場等策略，為其贏得了各方面工作的主動權，更充分顯現(xiàn)出一個優(yōu)秀企業(yè)的“素養(yǎng)”與“能力”。我們相信，企業(yè)只有積極應對，才能迎來更加美好的未來！ 責任編輯：　程艾琳