百姓餐桌無(wú)小事，一筷一勺見文明。3月17日，蜀山區(qū)文明辦發(fā)布了“文明餐桌·公勺公筷”行動(dòng)倡議書，倡導(dǎo)全體市民就餐時(shí)使用公勺公筷，餐飲企業(yè)主動(dòng)提供公勺公筷并引導(dǎo)就餐者使用。倡議書發(fā)布后引發(fā)熱烈反響，餐飲企業(yè)、志愿者、普通市民紛紛響應(yīng)，大力宣傳時(shí)尚健康的用餐新方式，共同守護(hù)好舌尖上的健康。
 

餐飲商家積極響應(yīng)

使用公勺公筷引領(lǐng)新“食”尚
 

位于潛山路上的安港徽苑酒店是首批響應(yīng)“公筷公勺”行動(dòng)倡議的酒店之一。“在倡議書發(fā)布之前我們就這樣做了，我們餐廳一直都在使用公筷和公勺，在菜品配置上也比較衛(wèi)生，廚房也設(shè)計(jì)了部分每人每份的菜品。”
 

該酒店負(fù)責(zé)人表示，以前是默默為食客分餐，提供了公筷公勺，但是客人是否使用他們就不太好說(shuō)。“現(xiàn)在好了，有了這個(gè)倡議，我們會(huì)主動(dòng)提醒來(lái)吃飯的客人，在更大范圍內(nèi)推廣使用公筷公勺。”
 

3月17日，蜀山區(qū)文明辦發(fā)出的“文明餐桌·公勺公筷”行動(dòng)倡議書，轄區(qū)相關(guān)部門、協(xié)會(huì)、商家同步啟動(dòng)“文明餐桌·公勺公筷”行動(dòng)。區(qū)文明辦發(fā)動(dòng)餐飲門店設(shè)置提示牌和宣傳語(yǔ)，根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量配備相應(yīng)的公筷公勺，在有條件的餐廳為客人提供分餐分食制。
 

為了讓餐飲企業(yè)積極參與進(jìn)來(lái)，蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還在餐飲企業(yè)食品安全等級(jí)評(píng)定管理中，將“使用公筷公勺、提倡分餐”作為食品安全分級(jí)管理的加分項(xiàng)目納入考核評(píng)定，一起守護(hù)好市民舌尖上的安全。
 

4000多家企業(yè)將參與“公勺公筷”主題行動(dòng)
 

據(jù)悉，實(shí)行“分餐制”，就是食物事先在每個(gè)就餐者的餐具上分好盛好。杜絕唾液、飛沫“口口相傳”，從源頭上阻斷病毒細(xì)菌在餐桌上的傳播。
 

“注重用餐衛(wèi)生，餐前洗手、餐后漱口。注意保持距離，不擁擠、不扎堆，面對(duì)面距離不少于1米，推廣使用公筷公勺。注重低碳環(huán)保，拒絕使用一次性筷子。”記者看到，這份倡議書內(nèi)，提倡節(jié)儉用餐，踐行“光盤行動(dòng)”；健康用餐，使用公筷公勺；綠色用餐，禁食野生動(dòng)物；文明用餐，遵守社會(huì)公德。
 

目前，蜀山區(qū)持證餐飲服務(wù)單位共有4280家，12個(gè)鎮(zhèn)街開發(fā)區(qū)將印發(fā)10萬(wàn)份倡議書，下發(fā)到各餐飲企業(yè)、食堂等。
 

西園街道青陽(yáng)路餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張傳偉表示，青陽(yáng)路的餐飲企業(yè)有50余家，“我們有信心腳踏實(shí)地做好倡議引導(dǎo)和務(wù)實(shí)推進(jìn)，徹底來(lái)一場(chǎng)惠及百姓的‘文明餐桌行動(dòng)’。
 

蜀山區(qū)文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上給予了病毒傳播可能，給群眾的健康帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。在本次全民參與的疫情防控過(guò)程中，凝聚了重塑文明就餐習(xí)慣的社會(huì)共識(shí)。餐飲單位從業(yè)者應(yīng)增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)到提供公筷公勺、引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺的重要意義，主動(dòng)帶頭樹立文明餐桌新風(fēng)尚。