時(shí)隔一年，海爾在中國國際消費(fèi)電子博覽會(huì)（以下簡稱電博會(huì)）上的偌大展區(qū)再次成為“廚電專場”，顯示出海爾對(duì)這個(gè)“最優(yōu)先發(fā)展”業(yè)務(wù)的高度重視。 
 

         電博會(huì)開幕之前，海爾集團(tuán)董事局主席、首席執(zhí)行官張瑞敏對(duì)海爾物聯(lián)網(wǎng)范式商業(yè)模式做出了詮釋。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)更多承擔(dān)基礎(chǔ)設(shè)施的功用，物聯(lián)網(wǎng)將成為下一個(gè)最重大的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，海爾人要抓住的機(jī)遇就是物聯(lián)網(wǎng)為驅(qū)動(dòng)的社群經(jīng)濟(jì)。9月22日電博會(huì)期間，海爾對(duì)外發(fā)布了物聯(lián)大廚電戰(zhàn)略，推動(dòng)物聯(lián)大廚電在全球的落地。此前一周，海爾全球首個(gè)智慧廚房互聯(lián)工廠建成。對(duì)于海爾廚電，這就猶如助力起飛成就全球最大最強(qiáng)廚電品牌目標(biāo)的兩翼。 
 

         海爾廚電將“物聯(lián)網(wǎng)”元素深深嵌入長遠(yuǎn)戰(zhàn)略和具體實(shí)施中，一方面是全力配合集團(tuán)從傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代追趕者到物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代引領(lǐng)者的愿景。無疑，廚電板塊將所有產(chǎn)品互聯(lián)互通構(gòu)建物聯(lián)大廚房場景，已經(jīng)成為海爾物

         聯(lián)網(wǎng)變革的排頭兵。另一方面，海爾廚電戮力成為全球廚電引領(lǐng)者，不僅基于規(guī)模，更希望開辟出一條從電器到網(wǎng)器再到社群經(jīng)濟(jì)的用戶流程最佳體驗(yàn)的有效路徑，先一步完成物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代用戶體驗(yàn)的全面引爆。 
 

大廚電戰(zhàn)略全面落地  
         去年，海爾廚電攜斐雪派克、GE、卡薩帝、統(tǒng)帥組成“海爾系廚電”亮相電博會(huì)，“大廚電”架構(gòu)首次躍入人們視野。今年電博會(huì)上，海爾所有產(chǎn)業(yè)再次讓位于廚電，后者展示了物聯(lián)成套大廚房場景。上述變化折射出海爾在保持冰空洗等主營產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢繼續(xù)擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，深度整合全球優(yōu)勢資源全面發(fā)力大廚電的發(fā)展思路。 
 

         無論是從中國廚電業(yè)發(fā)展方向，還是從歐美發(fā)達(dá)國家廚電現(xiàn)狀來看，“大廚電”才是行業(yè)未來的趨勢。傳統(tǒng)“煙灶消”三大件已經(jīng)無法滿足國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)需求，廚電產(chǎn)品邊界不斷被打破重構(gòu)，延伸至蒸烤箱、洗碗機(jī)等百余個(gè)新興品類。在海爾的規(guī)劃中，這種擴(kuò)張更是顛覆固有認(rèn)知成為跨界融合的典范，比如海爾物聯(lián)大廚電場景中的控制終端是馨廚冰箱。在美國市場，連灶烤箱占比高達(dá)到89%，剩余11%是“多頭灶+嵌入烤箱”；油煙機(jī)在成套廚電中的金額占比僅為10.3%。西歐市場上，多頭灶具和嵌入式烤箱更受青睞。今年前8個(gè)月中國市場增長最快的是洗碗機(jī)和蒸汽爐，增速遠(yuǎn)高于煙機(jī)灶具。 
 

         同時(shí)，企業(yè)競爭的要素更趨多元，雖然產(chǎn)品力和品牌依然是競爭力核心，但綜合實(shí)力及各種競爭因子的均衡往往成為決定性力量。長期來看，產(chǎn)品單一、市場相對(duì)集中的專業(yè)類廚電品牌，很難與擁有全廚電品類、依托國內(nèi)國外兩個(gè)市場、能夠調(diào)動(dòng)全球資源的綜合性“大廚電”巨頭角力。 
 

         海爾大廚電戰(zhàn)略之所以能在全球落地，根本原因在于背后的全球研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)布局。目前，海爾在全球擁有10大研發(fā)中心，分別發(fā)揮差異化優(yōu)勢精準(zhǔn)覆蓋5大洲用戶群體，通過本土化策略實(shí)現(xiàn)全球資源與全球用戶需求協(xié)同，滿足用戶差異化需求。特別是GE和斐雪派克兩大世界頂級(jí)廚電品牌的加入，使海爾大廚電的產(chǎn)品和技術(shù)布局更加完善并形成高效互補(bǔ)，五大品牌差異化定位滿足不同梯度消費(fèi)族群的需求，協(xié)同和疊加效應(yīng)得以充分發(fā)揮，為海爾迅速做大做強(qiáng)廚電產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)有力的支撐。 
 

換道物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)新引領(lǐng)  
         大廚電戰(zhàn)略孵化了全球規(guī)模第一的“海爾系廚電”，其資源協(xié)同與整合產(chǎn)生的合力為海爾大廚電帶來了指數(shù)級(jí)增長，實(shí)現(xiàn)了高增長、高份額、高價(jià)值下的“套圈引領(lǐng)”。根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)，今年前8個(gè)月，在廚電市場前十位品牌中，海爾油煙機(jī)、燃?xì)庠�、嵌入式電烤箱、嵌入式電蒸箱的零售額增速均位列第一。海爾廚電以57%的增幅成為行業(yè)增速最快的品牌，其中卡薩帝的零售額增速高達(dá)169%。 
 

         在今年的電博會(huì)上，海爾發(fā)布了物聯(lián)大廚電戰(zhàn)略以推動(dòng)物聯(lián)大廚電在全球的落地。一年前，張瑞敏在解讀新海爾精神時(shí)有過“我們的目標(biāo)是物聯(lián)網(wǎng)”的論述。事實(shí)上，物聯(lián)網(wǎng)從提出到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展了18年，但遲遲沒有在用戶體驗(yàn)方面實(shí)現(xiàn)引爆，海爾廚電希望通過“換道”物聯(lián)網(wǎng)在全球家電領(lǐng)域率先引爆這一概念。 
 

         有別于互聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)的最大特征是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是站在用戶角度進(jìn)行量身定制，根據(jù)用戶需求及時(shí)提供產(chǎn)品和服務(wù)。每一個(gè)廚電網(wǎng)器成為與用戶交互的數(shù)據(jù)節(jié)點(diǎn)，通過這些網(wǎng)器，不僅能建立用戶個(gè)性化的小數(shù)據(jù)，還能為用戶提供安全的食品解決方案，在提升烹飪體驗(yàn)的同時(shí)，徹底解決飲食健康問題。從互聯(lián)網(wǎng)模式切換到物聯(lián)網(wǎng)模式，海爾廚電更容易實(shí)現(xiàn)換道超車。在上一個(gè)周期，柯達(dá)、摩托羅拉、諾基亞因未能及時(shí)從傳統(tǒng)制造業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)換道而傾覆，而海爾廚電率先向物聯(lián)網(wǎng)換道，不僅出于未雨綢繆，也將在“套圈引領(lǐng)”基礎(chǔ)上先行引爆物聯(lián)網(wǎng)，樹立海爾乃至全球企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的新標(biāo)桿。 
 

         海爾在今年的電博會(huì)上展出了由海爾智慧廚房、GEA專業(yè)美式廚房、卡薩帝藝術(shù)廚房等多系列產(chǎn)品構(gòu)建的世界唯一物聯(lián)大廚電智慧場景，煙機(jī)、灶具等終端與海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱一起為用戶提供互聯(lián)互通的服務(wù)內(nèi)容。比如在冰箱上點(diǎn)擊智慧菜譜啟動(dòng)烤箱、煙機(jī)、灶具等智能設(shè)備；感應(yīng)到人體靠近，油煙機(jī)就會(huì)通過搭載的大屏，指揮消毒柜、烤箱進(jìn)入工作模式等。 
 

         在海爾描繪的藍(lán)圖中，全廚電品類在產(chǎn)品層面都將實(shí)現(xiàn)有效連接，除了烹飪美食，還要成為集生活服務(wù)、購物和娛樂為一體的物聯(lián)樞紐。服務(wù)內(nèi)容和用戶個(gè)性化數(shù)據(jù)的貫通使每件廚電產(chǎn)品都升級(jí)為物聯(lián)網(wǎng)上的網(wǎng)器，即時(shí)洞悉并滿足用戶需求，迅速且持續(xù)地助力海爾從單一產(chǎn)品引領(lǐng)到解決方案的引領(lǐng)。 
 

社群經(jīng)濟(jì)下的用戶體驗(yàn)引爆  
         物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是“從n到1”，n就是社群交互平臺(tái)，在上面海爾捕捉“1”即用戶的個(gè)性化小數(shù)據(jù)，可以準(zhǔn)確捕捉用戶需求，從大規(guī)模制造轉(zhuǎn)向個(gè)性化定制，繼而引爆用戶體驗(yàn)。正因?yàn)槿绱�，海爾廚電將本屆電博會(huì)的參展主題定為“物聯(lián)大廚電，社群贏天下”。 
 

         以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為核心的物聯(lián)網(wǎng)根據(jù)用戶體驗(yàn)提供即時(shí)服務(wù)，海爾廚電從電器到網(wǎng)器再到社群經(jīng)濟(jì)的用戶流程最佳體驗(yàn)的實(shí)踐是通往這一目標(biāo)的最有效路徑。該過程中，海爾廚電強(qiáng)調(diào)的不是效率和速度，而是實(shí)現(xiàn)專屬個(gè)性化定制的精度，對(duì)物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下傳統(tǒng)制造業(yè)邏輯和廚電產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)行了重新定義。 
 

         9月16日，世界上首個(gè)智慧廚房互聯(lián)工廠在青島建成，首批高端定制的云廚吸油煙機(jī)在工廠下線，發(fā)往定制用戶家中。今后海爾廚電將依托全球研發(fā)、設(shè)計(jì)等資源，同時(shí)生產(chǎn)5大廚電品牌、300余種型號(hào)產(chǎn)品，滿足用戶的專屬個(gè)性化定制需求。智慧廚房互聯(lián)工廠借助海爾順逛平臺(tái)各小微團(tuán)隊(duì)與全球用戶零距離對(duì)接，隨時(shí)跟蹤用戶的個(gè)性需求信息，并在大規(guī)模定制平臺(tái)COSMOPlat上獲取解決方案。 
 

         與過去物理概念的工廠不同，海爾廚電通過以工業(yè)4.0為核心的互聯(lián)工廠將用戶和供應(yīng)商都連接在一起，打造按需設(shè)計(jì)、按需制造、按需配送的體系，變成了一個(gè)滿足用戶個(gè)性化需求的生態(tài)圈，首開廚電業(yè)從大規(guī)模制造向個(gè)性化定制轉(zhuǎn)型的先河。 
 

         有時(shí)候家電企業(yè)以及科技公司不能理解，為什么用戶對(duì)看似“完美”的產(chǎn)品無動(dòng)于衷，他們得到的教訓(xùn)就是不知道如何將產(chǎn)品融入實(shí)際生活。在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，海爾廚電探索以滿足個(gè)性化定制體驗(yàn)為標(biāo)準(zhǔn)，一切用戶說了算，構(gòu)筑通向用戶最佳體驗(yàn)的路徑。“顛覆現(xiàn)狀打造未來廚房”作為海爾物聯(lián)大廚電的發(fā)展目標(biāo)，其實(shí)踐將重塑全球廚電產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程和市場格局。